Der Kochabend der Gesunden Gemeinde Sierndorf stand im Jänner unter dem Motto „Klassische Österreichische Küche einmal anders."

Im Winter dominiert Kälte, Wind, Schnee, Regen - man sollte regelmäßig lang gekochte Suppen (Hühnersuppe, Rindssuppe, verschiedene Gemüsesuppen,...), Aufläufe, Eintöpfe, Erdäpfelgulasch mit Putenwurst, Rinds- bzw. Kalbsgulasch, Tafelspitz mit Apfelkren, Schmorbraten mit Gemüse, ... essen.

Typische Wintergemüse sind: Sauerkraut (Vitamin C), Kohl, Grünkohl, Fenchel, Rotkraut, Weißkraut, Lagergemüse wie Karotten, Sellerie, gelbe Rüben, Rote Rüben,...Hülsenfrüchte mit leicht scharfen Gewürzen: Knoblauch, Ingwer, Zwiebel, Chili, Lauch, Pfeffer,...

 Zu den Rezepten

         Mahlzeit!